沉降菌測試是用于測定液體樣品中微生物數量的一種方法。該測試依據菌群在液體中沉降的速度來檢測微生物數量。測試時，樣品液體中的微生物被吸附在硅膠或碳酸鈣顆粒等沉降體上，然后沉淀在管底。沉降速度與液體中微生物數量成正比。因此，通過觀察沉降體的下降速度，可以推斷出液體中微生物的數量。主要原理是Stokes定律，即沉降體沉降速度與其半徑和液體粘度成反比，與液體密度和重力加速度成正比。對于液體中的微生物，其在沉降體表面排列形成的層可以看作是一組有規則的微粒子，沉降速度也可以用Stokes定律計算。是一種簡單、快速、可定量檢測液體樣品中微生物數量的方法。其原理基于Stokes定律，依賴于微生物的可培養性，同時還受到多種環境因素的影響。在實際應用中，需要綜合考慮這些因素，才能獲得準確可靠的測試結果。
 

　　沉降菌測試步驟講解：
 

　　1.準備實驗物品：含有微生物的培養物、含有營養成分的基質、沉降菌培養皿、平板計數器等。
 

　　2.在沉降菌培養皿底部加入基質，將基質在平板計數器中進行菌落計數以確保基質無細菌污染。
 

　　3.將含有微生物的培養物用移液器定量吸取一定量，然后均勻地涂在培養皿表面上。
 

　　4.將培養皿置于一個暗處靜置一段時間，觀察并記錄沉降菌生長的數量和位置。
 

　　5.通過比較不同時間以及所放的位置來確定沉降菌的主要分布區域和沉降速度。
 

　　6.將培養皿放入恒溫箱或恒溫培養箱中，安排不同時間采集樣品進行菌落計數。
 

　　7.通過菌落計數器對樣品中的沉降菌進行計數，并計算出不同時間的沉降速度和沉降菌的密度。
 

　　8.根據實驗結果，分析樣品中沉降菌的生長趨勢、分布規律和數量情況，為防止沉降菌的危害提供科學依據和參考。